ในวันศุกร์ที่ 5 กันยายน 2568 เวลา 09.00 น.
นายธัชธรรค์ชน มะเริงสิทธิ์ นายกเทศมนตรีตำบล
จอหอ เป็นประธานในการเปิดโครงการส่งเสริมอาชีพ
ตามแนวปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ประจำปี 2568 
พร้อมด้วยคณะผู้บริหารเทศบาล ประธานสภา
รองประธานสภา สมาชิกสภาเทศบาล หัวหน้าส่วน
การบริหารงาน และเจ้าหน้าที่ ร่วมเปิดโครงการฯ
โดยวัตถุประสงค์ในการจัดโครงการเพื่อส่งเสริม
ความรู้และทักษะด้านการแปรรูปอาหารตามแนว
เศรษฐกิจพอเพียง สร้างรายได้และเพิ่มมูลค่าสินค้า
เกษตร และอาหารท้องถิ่น พัฒนาช่องทางตลาด
และการจำหน่ายสินค้าทั้งในและนอกชุมชน สร้าง
ความเข้มแข็งแก่ชุมชนในการพึ่งพาตนเองตามหลัก
ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง
โดยได้รับเกียรติวิทยากรจาก วิทยาลัยอาชีวศึกษา
นครราชสีมา และ มหาวิทยาลัยราชภัฎ
นครราชสีมา มาเป็นผู้บรรยาย ให้ความรู้
การแปรรูปอาหาร ข้าวเหนียว หมูทอดกระเทียม
หมูทอดสมุนไพร
การแปรรูปอาหารข้าวเหนียวมูน สังขยา
